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zoom RSS 20180305『支那そばや 本店』

<<   作成日時 : 2018/03/09 05:26   >>

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2018年03月05日の夜ラーです
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5th Missionの帰り道ご一緒の方に勧められてやって来ました

この日の夜ラーはこちら
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『支那そばや 本店』

ラーメン好きなら知らない人はいないだろう『ラーメンの鬼』と異名を放つ佐野 実
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食材にとことんまで拘る『ラーメンの鬼』佐野 実
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平成26年4月11日63歳と若くしてこの世を去ってしまった佐野 実
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そんな彼の生き様を、魂を、こだわり抜いた味を頂きにまいりました

17:05到着は先客ファミリー1組

食券買ってテーブル席にご案内

厨房内は佐野 実のDNAを引き継ぎし者3名での切り盛り
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1番ベテランそうな方が一番弟子だったのでしょうか

そんなオーラを感じる出で立ち

厨房内は雰囲気も引き締まった感じですが、フロアの方は先客のファミリー効果もあってかアットホームな感じ

17:15待望の着丼です
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『醤油らぁ麺』850円

具材は穂先メンマ、刻みネギ、海苔、チャーシュー2枚

これら全てにこだわり抜いた佐野 実


醤油らぁ麺!!ウマソーーーーー!!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



本日も楽しんでいただきま〜〜す
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先ずはこだわりのスープを一口
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表面油がギラギラしてましたがあっさりとした口当たり

醤油感は弱いですがしっかりと出汁が出てて非常に旨い


こだわりの麺
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細麺ストレート

ヴゥォォォ〜〜ん
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ムムムこれがデフォですか

って聞きたいくらいかなりの柔柔食感

もっと硬めの方が断然好みなのですが・・・

これが佐野 実のこだわりならば鬼となって受け入れるべし


こだわりのチャーシュー
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デフォで2枚は嬉しいところ

ホロホロ崩れるような食感
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コク旨スープに浸って最高な奴です


こだわりの穂先メンマ
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硬からず柔からず何とも言えぬこの食感

麺と一緒に食べるとやっぱり旨い

好きだなぁ穂先メンマ


いや〜〜後半胡椒も入れてスパイシーに頂きました

ラーメンの鬼佐野 実のこだわりがたっぷりと詰まった最高の一杯

お世辞抜きに旨かったです

な〜んて思いつつ本日も美味しく・楽しく・完食です
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お腹いっぱい、胸いっぱい、そしてラーメンの鬼が磨き上げた美味しい一杯をご馳走様でした
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2018年03月08日の記録
<walking>
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<グラビア>
華村 あすか
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