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zoom RSS 20180409『ラーメン社井田』

<<   作成日時 : 2018/04/17 03:40   >>

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2018年04月09日の昼ラーです
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この日より2日前にこんな呟きが
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辛味噌食べられなかったから、今回は見逃せない

モタモタしてたらまた終わっちゃうよ〜

って事でいそいそとやって来ました

この日の昼ラーはこちら
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『ラーメン社井田』

12:35到着は先客4名様の団体さん

ちょっとトイレに寄ってたら先を越されてしまいました

食券買って即着席
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食券に50円添えて限定申告

団体さんに先を越された事で私のは次ロットへ

今年もワンオペで頑張る店主さん
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時折体を縦に揺らしてリズムを取っているようにも見えます

一つ一つ丁寧なオペ

先ずは前菜のキャベツ
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さっぱり醤油味で旨い

ヤサイは先に食べた方が良いとされてますが、その流れなんでしょうかね

13:05丁度前菜が無くなった所に着丼です
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『和風ラーメン中盛300g』750円
『チャーシュー2枚』100円


社井田さん豚骨煮干の和風ラーメン

煮干の香りがほんのりとご登場


和風ラーメン!!旨そーーーーー!!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



本日も楽しんでいただきま〜〜す
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いきなり社井田麺
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軽くウェーブな中太社井田麺

ヴゥォォォ〜〜ん
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このモチモチ感が好きだなぁ

豚骨+煮干しのコラボレーション

それにおろし生姜が隠し味的に参加する事によってスゲー和風感

個々が主張過ぎる事なくバランス良くウメェ


社井田チャーシュー
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1枚でも丼を覆い尽くす大きな大きなチャーシュー

肉々しい食感
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これも和風スープとの合わせも最高

ワイルドでスゲーウメェ


途中でニンニクと生姜を投入
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デフォでもおろし生姜乗ってましたが、生姜が旨さを引き出してた感じだったので更に追加

ニンニクのパンチと生姜の風味が合わさればやっぱ最強ですね

和風感が3倍マシです


いやぁ〜〜社井田初の和風ラーメンは何気に生姜がキーポイントじゃないかな

旨さを引き出してました

な〜んてダメ舌が偉そうなうんちく語りつつ本日も、美味しく・楽しく完食です
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お腹いっぱい、胸いっぱい、そして生姜と煮干しで和風な一杯をご馳走様でした
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つけ麺や塩味も食べたいけど食べに来れるかな

頑張れ・・・俺



2018年04月16日の記録
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<グラビア>
麻倉 みな
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