20190909『町田汁場 しおらーめん進化』

2019年09月09日の昼ラーです
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台風一過の青空は良いんですが、それに伴って戻ってきた酷暑

しかも台風の影響で電車がほぼ全線でストップ

もう強風も吹いてないし、雨も降ってないのに

2018年にもこんな事あったなぁなんて思いつつ、致し方なく車でやって来ました

この日の昼ラーはこちら
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『町田汁場 しおらーめん進化』

11:55到着は並びZERO空席あり

食券買ってそのまま着席
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厨房内は男性2名でのオペレーション
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色々とこだわりがあるようです
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スープ割りとかご法度な感じですかねぇ
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ま、やらないですけど

12:05着丼

麺丼
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つけ汁丼
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『チャーシューしおつけ麺』1200円

チャーシューがレアなピンク色でご登場


しおつけ麺!!ウマソーーーーー!!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



本日も楽しんでいただきま~~す
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進化麺
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純白の中太麺ストレート

先ずはそのままでヴゥォォォ~~ん
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堪らないモチモチ食感

水塩と昆布出汁で海の香り

続いてつけ汁に潜らせてヴゥォォォ~~ん
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とろみのあるつけ汁が麺にしっかり絡んできます

麺を半分だけ漬けて啜ると濃い味がバランスよく広がって丁度良い塩梅に

こりゃウメェ~や


チャーシュー
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綺麗なピンク色したレアチャーシュー
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しっとりジューシーで噛む程に味が染み出てくる感じ

つめたくて美味しい


途中で『ぶしゅかんの果汁』を麺に絡ませてみました
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ちょっとだけ渋味のある柑橘系

清涼感増しますなぁ

爽やかにいただけます


いや~~台風一過の猛暑日はこういう爽やかなつけ麺がより一層美味しく感じられますなぁ

本日も美味しく・楽しく・完食です
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お腹いっぱい、胸いっぱい、そしてぶり返した猛暑に爽やか過ぎる極旨な一杯をご馳走様でした

とりあえず町田の街中は電車が止まった以外は大きな被害も無さそうで良かったです


2019年09月10日の記録
<walking>
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<グラビア>
森川 彩香
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